Das angegebene Gewicht der Platte bezieht sich auf die Fleischmenge.
Jedes Café de Paris-Platte wird in der hauseigenen Produktion in Grafenried von Stampfli Liechti Fleisch von Hand hergestellt.
Die Beurre Café de Paris Hauptsächlich aus laktosefreier Appenzeller Berg Butter, Margarine (Schweizer Rapsöl) und den streng geheimen Kräutern und Gewürze Hergestellt.
Beim Fleisch handelt es sich um Hand selektionierte Schweizer Rinds Entrecôtes von bester Qualität.
