Le poids indiqué pour le plat se réfère à la quantité de viande.
Chaque plaque Café de Paris est fabriquée à la main par Stampfli Liechti Fleisch dans sa propre production à Grafenried.
La Beurre Café de Paris est fabriquée principalement à partir de beurre Appenzeller Berg sans lactose, de margarine (huile de colza suisse) et d'herbes et d'épices top secret.
La viande est composée d'entrecôtes de bœuf suisses de la meilleure qualité, sélectionnées à la main.
